Túrós süti liszt nélkül

Meglepően finom süti túróból, liszt nélkül. Amennyiben a babapiskóta-morzsát kukorica- vagy búzadarára cseréljük, gluténérzékenyek is fogyaszthatják.

Hozzávalók:

• 21 dkg kristálycukor
• 21 dkg vaj/sütőmargarin
• 90 dkg túró
• 6 tojás
• 9 ek. citromlé és 3 citrom reszelt héja
• 2 cs. vaníliás cukor
• 9 dkg babapiskóta dara
• a szószhoz: 3 ek. méz, 2 közepes alma, 24-30 dkg (mirelit) áfonya

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 165 C fokra. 

A cukorral habosra verjük a vajat. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és addig verjük, míg laza lesz az állaga. 

Beleforgatjuk a tört túrót, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a citromlevet és a reszelt citrom héjat. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és pirosra sütjük (kb. 50 perc).

Míg sül, elkészítjük az áfonyaszószt. Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük. Kis lábosban karamellizáljuk a mézet. Elkeverjük vele az almát és az áfonyát, hozzáadunk kb. 1 dl vizet. 

Miután megfőtt, botmixerrel összeturmixoljuk és hagyjuk kihűlni.

Ha megsült a tészta, kivesszük a sütőpapírral együtt a tepsiből és hagyjuk hűlni. (Melegen nem lehet szelni). Fejre fordítjuk és levesszük róla a papírt. Majd levágjuk a széleit és felkockázzuk. Az áfonyás szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!




Forrás: Praktika Magazin